Gereifter Balsamessig mit dem Saft schwarzer Trüffeln {Tuber melanosporum Vitt.} versetzt. Passt besonders gut an Barberie-Entenbrust, überhaupt zu fettem Geflügel, in die Marinade eines Sauerbratens vom Hirsch mit Feigen und Wintertrüffeln, aber auch zu Krustenbraten vom Schwein. Zum Abschmecken von Vinaigrettes für kräftige Wintersalate wie Chicoree und Endivie.
 

Zutaten: Weinessig, gekochter Traubenmost, Trüffelaroma 2%, Trüffelsaft, Farbstoff: E150d, Enthält Sulfite
fett: potentiell allergene Substanz