Rossana Dolcetto d´Alba DOC 2019, 0,75 l Ceretto
Dolcetto ist wohl die meist unterschätzte Rebsorte des Piemonts. Dabei lieben die Piemonteser die heiteren Weine aus dieser Traube sehr. Und sie irren nicht! Unkompliziert ohne jemals banal zu sein, begleiten die besten Vertreter perfekt die Küche des Piemonts. Und der Rossana von Ceretto zählt für uns auf jeden Fall zu den besten.
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Allergenhinweis:
enthält Sulfite
Jugendschutz:
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WISSENSWERTES
Berühmt für seine großen Barolo und sehr engagiert für einen nachhaltigen, naturnahen Weinbau, betreibt die Familie Ceretto auch zwei außergewöhnliche Restaurants, ein kleines Hotel in Alba und produziert auch feine Haselnußprodukte wie Torrone und Tartufi.
In der Farbe zeigt der Rossana ein intensives Granatrot mit violetten Reflexen. Der lebendige Duft von Schwarzkirschen und Brombeeren und der fruchtgeprägte Geschmack mit einer ausgewogenen Tanninstruktur und Frische sind sehr typisch für den Dolcetto ebenso wie seine ausgeprägte Fruchtsüße, die sich aber nicht durch einen nennenswerten Restzucker bestätigt sieht.
Begleitet perfekt Wurstwaren und Aufschnitt, kräfige Pastagänge und Rotweinrisotto sowie junge Käsesorten und ist leicht gekühlt auch ein ungewönlicher Aperitif zu Fingerfood.
CERETTO
Als in den 1960er- und 1970er-Jahren der groĂźe Umbruch in der Langhe stattfand, waren die beiden BrĂĽder Bruno und Marcello Ceretto weitsichtig genug, sich systematisch durch Zukauf die besten Lagen in der Langhe, speziell im Barolo- und Barbaresco-Bereich, zu sichern.
Das Weingut Ceretto wird heute von vier Familienmitgliedern gefĂĽhrt, die den Namen Ceretto seit 1999 in die erste Liga der fĂĽhrenden Produzenten von Barolo und Barbaresco gebracht haben.
Werte wie Naturverbundenheit, die Integration von Kunstprojekten inklusive spektakulärer Architektur sowie die Bewirtschaftung von eigenen Restaurants und der Haselnussanbau haben das Unternehmen sehr erfolgreich gemacht.
STECKBRIEF
WeintypRotwein
Alkoholgehalt13,5% Vol.Alk.
Allergenhinweisenthält Sulfite
RegionPiemont
Flaschengröße0,75 l
Rebsorte100% Dolcetto
Jahrgang2019
EAN8033254935677
Artikelnummer1PICER1907
ProduzentCeretto
ErzeugeradresseCeretto Aziende Vitivinicole S.r.l., LocalitĂ S. Cassiano, 34, 12051 Alba (CN), Piemont - Italien
kulinarische EmpfehlungAperitif
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