Puntay Peak Nat Brut VSdQ 2022, 0,75 l Erste + Neue

Weintyp

Schaumwein/Spumante

Flaschengröße

0,75 l

Region

Südtirol

Alkoholgehalt

12% Vol.Alk.

Jahrgang

2022

Produzent

Erste + Neue

Rebsorte

100% Weißburgunder/Pinot Bianco

kulinarische Empfehlung

Krustentiere, Aperitif, Austern, Gemüsevorspeisen

Steckbrief

19,99 €

Inhalt: 0,75 Liter (26,65 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Puntay-Linie umfaßt die Prestige-Weine der Kellerei Erste + Neue aus Kaltern - eine Essenz der besten Trauben ergeben wertvolle Weine als perfekter Ausdruck des Terroirs. Neu ist der Puntay Peak Nat - der eerste Schaumwein im Sortiment der Kellerei. Und gleich eine kleine Sensation: Alle reden von Pét Nat und die Erste + Neue macht einen! Name und Etikett kokettieren charmant mit der Herkunft des Weins: Als peak werden die Berggipfel bezeichnet und das Etikett ziert ein stolzer Steinbock.

Lieferzeit: 2 - 5 Tage

Allergenhinweis:
enthält Sulfite

Artikelnummer: 1STENS1207

Jugendschutz:
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WISSENSWERTES

Pét Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel, übersetzt mit "natürlich sprudelnd" und ist die traditonelle Herstellungsweise (Méthode Ancestrale) der natürlichen zweiten Gärung in der Flasche als Vorläufer der klassischen Flaschengärung.

Nach einer sehr langsamen Gärung mit ausgewählten Hefen und Erreichen von 18 g/l Restzucker wird

der neue Most/Wein in Sektflaschen mit Bidulle und Kronkorken abgefüllt, wie es die Tradition vorschreibt. Nach der Schaumbildung bleibt der Peak Nat etwa sechs Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor degorgiert und mit dem traditionellen Kork verkorkt wird.

Das Ergebnis ist ein klarer und trockener Schaumwein aus Weißburgunder mit einem sehr sauberen Duft, das von knackigen weißen Früchten und leichten balsamischen Noten geprägt ist, kombiniert mit einem frischen, leicht mineralischem und sehr angenehmen Nachhall. Feine Perlage.

Empfehlenswert zu Austern, rohen Meeresfrüchten, perfekt zu knackigen Gemüsedips und als Aperitifwein.

ERSTE + NEUE

Die Kellereigenossenschaft Erste+Neue in Kaltern verkörpert seit mehr als einem Jahrhundert ein bedeutendes Stück Südtiroler Weingeschichte und entstand im Jahre 1986 aus der Fusion der Ersten Kellerei (gegründet im Jahre 1900) mit der Neuen Kellerei (gegründet 1925). Im Jahre 2016 erfolgte die zukunftsweisende Eingliederung in die Kellerei Kaltern, wobei die Marke Erste+Neue aufgrund ihres Renommees und ihrer Tradition in der Weinwelt weiterhin bestehen bleibt.

Weinbau hat in Südtirol eine jahrtausendealte Geschichte. Es ist für die Kellerei eine Herzensangelegenheit, diese gewachsene Kultur und Tradition zu erhalten und weiterzutragen. Die Ambitionen waren und sind dabei immer von einem starken Pioniergeist geprägt, der sich unter anderem in der modernen Gestaltung der Etiketten ausdrückt.

Der Anspruch des Kellermeisters ist es, jeden Wein gleichzeitig zu einem Original und zu einer Entdeckung zu machen. Die Typizität der Rebsorte wird hervorgehoben und die Charakteristika des Herkunftsgebietes herausgearbeitet. Das Ergebnis sind harmonische Weine von bestechender Aromatik und großer Eleganz. In zwei Qualitätslinien, Klassisch und Puntay, entstehen charaktervolle Weißweine und sortentypische Roteweine.

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