Il Tinello Etichetta Gialla Aceto Balsamico di Modena IGP, 250 ml Il Borgo del Balsamico

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Balsamessig, Essig
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Emilia-Romagna
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Il Borgo del Balsamico
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250 ml

9,90 €

Inhalt: 0,25 Liter (39,60 €* / 1 Liter)

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Il Tinello - so heißt auf italienisch das Esszimmer. Und bekanntlich ist das in Italien quasi der Mittelpunkt der Erde. Gute Zutaten sollen dort im Mittelpunkt stehen. Und deshalb trifft der Name der Balsamico-Serie von unserem Balsamico-Prouzenten Il Borgo del Balsamico auch besonderes auf die feinen Essige der Serie Il Tinello zu.  Ihr jüngster, der gelbe Tinello, reift drei Jahre im Fass.

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Artikelnummer: 4EMBB2190

WISSENSWERTES

Der bernsteinfarbene Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und hochwertigem Weinessig besitzt eine gut eingebundene Säure, leichte Röstnoten und schmeckt dabei sauber und harmonisch. Auch das Holzfass ist ganz fein erkennbar. Er eignet sich sehr gut für Rohkost, in Vinaigrettes und Dips, wie auf dem Etikett gezeichnet.
Il Borgo del Balsamico

IL BORGO DEL BALSAMICO

Il Borgo del Balsamico produziert seit 40 Jahren in der Acetaia in Albinea in der Emilia echten AcetoBalsamico Traditionale. Cristina Crotti ist die Herrin über uralte Essigfässer auf dem Dachboden, die ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft hat. Die Fässer sind aus sechs verschiedenen Hölzern gefertigt: Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche. Der Balsamico di Reggio Emilia ist das Pendant zum Balsamico di Modena und wird ausschließlich aus DOC-Traubenmost hergestellt. Das Mindestalter beträgt 12 Jahre.

Auch die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige aus gekochtem Traubenmost und Weinessig für den Alltag sind von hervorragender Qualität. Die Condimenti lagern bis zu fünf Jahre in Eichenfässern. Bei den älteren Qualitäten handelt es sich um Barrique-Eichenfässer. Condimenti sind in ihrer Vielfältigkeit interessante Ergänzungen zu Gewürzen. Wie bei Olivenölen lohnt es sich, verschiedene Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen griffbereit in der Küche zu haben.

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Steckbrief Essig

STECKBRIEF

Produkt Icon ProduktartProduktart
Balsamessig, Essig
Produkt Icon ArtikelnummerArtikelnummer
4EMBB2190
Produkt Icon VerkehrsbezeichnungVerkehrsbezeichnung
Balsamessig aus Modena
Produkt Icon RegionRegion
Emilia-Romagna
Produkt Icon SonstigesSonstiges
vegan
Produkt Icon ProduzentProduzent
Il Borgo del Balsamico
Produkt Icon EanEAN
8032853080016
Produkt Icon InhaltInhalt
250 ml
Produkt Icon ErzeugeradresseVerantwortlicher Lebensmittelerzeuger
Il Borgo del Balsamico, Botteghe di Albinea Reggio Emilia, Emilia Romagna - Italien
Produkt Icon AufbewahrungshinweisAufbewahrungshinweis
Vor Licht und Wärme schützen.

Zutaten

Zutaten:
gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite

fett: potentiell allergene Substanz


Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 809 kj 190 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren 0 g 0 g
Kohlenhydrate davon Zucker 43 g 43 g
Balaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,01 g
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