Il Tinello Etichetta Gialla Aceto Balsamico di Modena IGP, 250 ml Il Borgo del Balsamico

Produktart

Balsamessig, Essig

Region

Emilia-Romagna

Produzent

Il Borgo del Balsamico

Inhalt

250 ml

Steckbrief Zutaten & Nährwerte

10,99 €

Inhalt: 0,25 Liter (43,96 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Il Tinello - so heißt auf italienisch das Esszimmer. Und bekanntlich ist das in Italien quasi der Mittelpunkt der Erde. Gute Zutaten sollen dort im Mittelpunkt stehen. Und deshalb trifft der Name der Balsamico-Serie von unserem Balsamico-Prouzenten Il Borgo del Balsamico auch besonderes auf die feinen Essige der Serie Il Tinello zu. Ihr jüngster, der gelbe Tinello, reift drei Jahre im Fass.

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Artikelnummer: 4EMBB2190

WISSENSWERTES

Der bernsteinfarbene Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und hochwertigem Weinessig besitzt eine gut eingebundene Säure, leichte Röstnoten und schmeckt dabei sauber und harmonisch. Auch das Holzfass ist ganz fein erkennbar. Er eignet sich sehr gut für Rohkost, in Vinaigrettes und Dips, wie auf dem Etikett gezeichnet.

IL BORGO DEL BALSAMICO

Il Borgo del Balsamico produziert seit 40 Jahren in der Acetaia in Albinea in der Emilia echten AcetoBalsamico Traditionale. Cristina Crotti ist die Herrin über uralte Essigfässer auf dem Dachboden, die ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft hat. Die Fässer sind aus sechs verschiedenen Hölzern gefertigt: Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche. Der Balsamico di Reggio Emilia ist das Pendant zum Balsamico di Modena und wird ausschließlich aus DOC-Traubenmost hergestellt. Das Mindestalter beträgt 12 Jahre.

Auch die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige aus gekochtem Traubenmost und Weinessig für den Alltag sind von hervorragender Qualität. Die Condimenti lagern bis zu fünf Jahre in Eichenfässern. Bei den älteren Qualitäten handelt es sich um Barrique-Eichenfässer. Condimenti sind in ihrer Vielfältigkeit interessante Ergänzungen zu Gewürzen. Wie bei Olivenölen lohnt es sich, verschiedene Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen griffbereit in der Küche zu haben.

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STECKBRIEF

Produktart
Balsamessig, Essig

Artikelnummer
4EMBB2190

Verkehrsbezeichnung
Balsamessig aus Modena

Region
Emilia-Romagna

Sonstiges
vegan

Produzent
Il Borgo del Balsamico

EAN
8032853080016

Inhalt
250 ml

Verantwortlicher Lebensmittelerzeuger
Il Borgo del Balsamico, Botteghe di Albinea Reggio Emilia, Emilia Romagna - Italien

Aufbewahrungshinweis
Vor Licht und Wärme schützen.

Zutaten

Zutaten:
gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite

fett: potentiell allergene Substanz

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie	809 kj 190 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0 g 0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	43 g 43 g
Balaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0,01 g