Casarecce No.88 Hartweizennudeln, 500 g Rummo

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Pasta
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Kampanien
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keiner
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Inhalt
500 g

2,40 €

Inhalt: 0,5 Kilo (4,80 €* / 1 Kilo)

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Das Besondere an diesem Bestseller in unserem Pastasortiment: Pasta von Rummo kann praktisch nicht verkochen, es sei denn, man schläft neben dem Herd ein. Selbst die Reste von gestern sind nach erneutem Erwärmen immer noch bissfest, oder wie der Italiener sagt: al dente. Woran das liegt? An der Zeit.

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Artikelnummer: 4KARUPK4889

WISSENSWERTES

Fragt man einen Pastaio, einen Pastahersteller, was in eine gute Pasta gehört, wird man als Antwort meist Hartweizengrieß und Wasser hören. Für Antonio Rummo gibt es allerdings eine weitere, elementare Zutat, die zwar nicht auf den hübsch gestalteten Verpackungen aufgeführt ist, ohne die seine Pasta allerdings kaum das wäre, was sie ist. Es handelt sich um die heutzutage vielleicht knappste Ressource von allen, kostspielig und schwer zu beschaffen. Diese Zutat heißt Zeit. Und sie ist das Geheimnis der Pasta aus dem kleinen Örtchen Benevento in Kampanien, circa 66 km von Neapel entfernt.

Gewissenhafte Auswahl der Rohstoffe. Verlangsamte Produktionsabläufe. Lange Teigführung. Intensive Qualitätskontrollen. Rummo weiß, wie wichtig es ist, sich Zeit zu nehmen, um ein außergewöhnlich gutes Ergebnis zu erzielen.Um gute Dinge zu machen, braucht es Zeit! Das ist die Firmenphilosophie von Rummo.

Casarecce sind ein sizilianisches, kurzes Nudelformat und bedeutet hausgemacht. Sie eignen sich für Nudelsalate, für Gemüse-, Tomaten- und Käsesaucen. In Sizilien sind weiße Saucen sehr beliebt, also ohne passierte Tomate. Zu Casarecce schmeckt auch eine weiße Thunfischsauce.

Italien – Kampanien
Steckbrief Pasta

STECKBRIEF

Produkt Icon ProduktartProduktart
Pasta
Produkt Icon ArtikelnummerArtikelnummer
4KARUPK4889
Produkt Icon VerkehrsbezeichnungVerkehrsbezeichnung
Nudeln aus HartweizengrieĂź
Produkt Icon RegionRegion
Kampanien
Produkt Icon ProduzentProduzent
keiner
Produkt Icon EanEAN
8008343200882
Produkt Icon InhaltInhalt
500 g
Produkt Icon ErzeugeradresseVerantwortlicher Lebensmittelerzeuger
Rummo, Contrada Ponte Valentino Z.I. Area ASI, 82100 Benevento (BN), Kampanien - Italien
Produkt Icon AufbewahrungshinweisAufbewahrungshinweis
KĂĽhl und trocken lagern.

Zutaten

Zutaten: Hartweizenmehl
fett: potentiell allergene Substanz

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 1.510 kj 356 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g 0,3 g
Kohlenhydrate davon Zucker 69,5 g 3,1 g
Balaststoffe 2,9 g
EiweiĂź 14,5 g
Salz 0,005 g
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