Sedanini Lenticchie Rosse Nudeln aus roten Linsen Gluten-frei, 250 g Rustichella d´Abruzzo

SKU: 4ABRUP7913

Als Ältester von sieben Kindern einer Müllersfamilie gründete Gaetano Sergiacomo 1924 ein naheliegendes Gewerbe: ein Pastificio - ein Handwerksbetrieb zur Nudelerzeugung. Der Ort in der Provinz Pescara versprach Glück, er hieß Penne. 

Der Enkel des Firmengründers ist heute Geschäftsführer und schafft locker den Spagat zwischen Bewahren der Traditon und moderner Innovation.

An der Herstellung der Pasta hat sich nichts geändert. Bester Hartweizen und abruzzisches Quellwasser sind immer noch die Rohstoffe, die für die legendären Nudeln der Familie Peduzzi verwendet werden. Der Teig wird durch handgeschmiedete Bronzescheiben gezogen und die Pasta anschließend bis zu 56 Stunden bei einer Temperatur von 35 Grad getrocknet. Das Ergebnis ist eine raue Nudeloberfläche, perfekt für Saucen, und eine gleichmäßig bissfeste Pasta.

Glutenunverträglichkeit und Zöliakie beeinträchtigen die Lebensqulität vieler Menschen. Gluten-freie Produkte sind leider oft nicht schmackhaft oder haben eine Zutatenliste, die sich wie der Beipackzettel von Medikamenten liest.

Rustichella d´Abruzzo bietet nun eine Reihe von Pastavarianten, die auch ohne Unverträglichkeiten eine interessante und schmackhafte Alternative zur herkömmlichen Weizenpasta sind. Das schöne ist, sie kommen (neben Wasser) mit nur einer Zutat aus. Und bei vegetarischer oder veganer Ernährung sorgen die Produkte aus Hülsenfrüchten noch für eine zusätzliche Eiweißration und haben weniger Kohlenhydrate.

Die Sedanini (gerillte Röhrchen) aus grünen roten Linsen passen hervorragend zu allen Sugos mit rotem Gemüse wie getrocknete Tomaten und Paprika und auch Nüssen und haben einen guten Biß und das typische Aroma von roten Linsen.

Zutaten: Mehl aus roten Linsen, Wasser
 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

1.410 kj
333 kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

1,7 g
0,4 g

Kohlenhydrate
davon Zucker

52 g
1,2 g

Balaststoffe

8 g

Eiweiß

25 g

Salz

 0,002 g

 

Preis: 5,95€ inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 
23,80
€ / kg
sofort lieferbar Lieferfrist 1-3 Tage
Hersteller: 
Rustichella d'Abruzzo SpA, Piazza dei Vestini, 20, 65019 Pianella (PE), Abruzzen - Italien
EAN: 
8009452275747

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