Paccherini ai Frutti di Bosco Hartweizennudeln mit Beerenfrüchten, 250 g Rustichella d´Abruzzo

SKU: 4ABRUP7912

Als Ältester von sieben Kindern einer Müllersfamilie gründete Gaetano Sergiacomo 1924 ein naheliegendes Gewerbe: ein Pastificio - ein Handwerksbetrieb zur Nudelerzeugung. Der Ort in der Provinz Pescara versprach Glück, er hieß Penne. 

Der Enkel des Firmengründers ist heute Geschäftsführer und schafft locker den Spagat zwischen Bewahren der Traditon und moderner Innovation.

An der Herstellung der Pasta hat sich nichts geändert. Bester Hartweizen und abruzzisches Quellwasser sind immer noch die Rohstoffe, die für die legendären Nudeln der Familie Peduzzi verwendet werden. Der Teig wird durch handgeschmiedete Bronzescheiben gezogen und die Pasta anschließend bis zu 56 Stunden bei einer Temperatur von 35 Grad getrocknet. Das Ergebnis ist eine raue Nudeloberfläche, perfekt für Saucen, und eine gleichmäßig bissfeste Pasta.

Die Kombination von guter Hartweizenpasta mit vielfältigen Zutaten wie Spinat, Chilli, Steinpilzen etc. gehört bei Rustichella d´Abruzzo zum Stammrepertoir. Neu ist die Kombination des Nudelteigs mit Früchten wie hier Heidelberren, Johannisbeeren und Himbeeren.

Das Resultat ist sehr schmackhaft und interessanterweise nicht nur als Grundlage ausgefallener Desserts sondern auch für herzhafte Gerechte geeignet. Auf der Packung findet sich ein Rezept für eine leckere Zucchini-Carbonara.

Zutaten: Hartweizengrieß, Fruchtpüree 35% (Heidelbeere 12%, Johannisbeere 11,5%, Himbeere 11,5%) Wasser
fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

1.490 kj
360 kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

1,0 g
0,12 g

Kohlenhydrate
davon Zucker

73,7 g
0,11 g

Balaststoffe

2,7 g

Eiweiß

13 g

Salz

0,03 g

 

Preis: 5,95€ inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 
23,80
€ / kg
sofort lieferbar Lieferfrist 1-3 Tage
Hersteller: 
Rustichella d'Abruzzo SpA, Piazza dei Vestini, 20, 65019 Pianella (PE), Abruzzen - Italien
EAN: 
8009452275822

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