Resilience Perricone Sicilia DOC 2018, 0,75 l Colomba Bianca

SKU: 1SICBR5807

Beinahe 50 Jahre liegt die Gründung der Cantine Colomba Bianca bereits zurück. Jedoch erst während der letzten Dekade ist der Betrieb unter der Leitung des Präsidenten Leonardo Taschetta zur größten Weinbau-Kooperative Siziliens avanciert. Bewirtschaftet werden beeindruckende 7.500 ha Weinreben in den Provinzen Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta und Ragusa, fünf Keller befinden sich logistisch günstig über das gesamte Gebiet verteilt, ein junges Team aus acht Önologen begleitet die gesamte Vegetationsphase und betreut den gesamten Bereitungsprozess.

Sie können auf Trauben aus verschiedenen Klimazonen zurückgreifen, die sich von den Küstenregionen bis zu Weinbergen auf 600 Metern Meereshöhe erstrecken. Im Fokus steht insbesondere die auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Erzeugung. So entstammt aktuell bereits jede vierte Flasche der Cantine dem naturnahen Anbau, mehr als 20 Prozent der Gewächse entsprechen sogar veganen Vorgaben – bei weiter steigender Tendenz.

Die Weinlinie Resilience spiegelt eine besondere in der Region verrhaftete besondere Widerstandsfähigkeit bei der Kreisenbewältigung wieder. So spielt das Etikett insbesondere auf die teils verheerenden Erdbeben auf der Insel an, auf die die Bewohner der zerstörten Dörfer stets mit wiederaufbau reagiert haben und die auch den betroffenen Weinbergen nicht dauerhaften Schaden zufügen konnten.

Der Perricone entstammt einer alten fast vergessenen roten Rebsorte Siziliens, die sich durch besonders spannende Würzaromen und einen hohen Polyphenolwert auszeichnet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer zweiwöchigen Fermentation auf den Schalen reift ein Teil in Barriqques, der andere Teil im Stahl.

Der Duft kleiner roter Beernfrüchte, Amarenakirschen und Hundsrose vermählt sich mit eleganten Gewürznoten. Warme und weiche Tannine, elegant und samtig.

Perfekt zu gegrilltem Fleisch, sizilianischen Vorspeisen und Fleischeintöpfen sowie zu reifem Käse.

100% Perricone

14 %Vol.Alc.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Preis: 7,90€ inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 
10,53
€ / Liter
sofort lieferbar Lieferfrist 1-3 Tage
Jahrgang: 
2018
Hersteller: 
Colomba Bianca S.C.A., via Falcone, 72, 91026 Mazara del Vallo (TP), Sizilien - Italien
Jugendschutz: 
Diesen Artikel liefern wir nur an volljährige, unbeschränkt geschäftsfähige natürliche Personen und behalten uns vor, entsprechende Altersnachweise zu verlangen. Die für die Bestellung erforderlichen Daten wie Name, Anschrift usw. sind vollständig und wahrheitsgemäß anzugeben.

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