Resilience Cataratto Sicilia DOC 2018, 0,75 l Colomba Bianca

SKU: 1SICBB5807

Beinahe 50 Jahre liegt die Gründung der Cantine Colomba Bianca bereits zurück. Jedoch erst während der letzten Dekade ist der Betrieb unter der Leitung des Präsidenten Leonardo Taschetta zur größten Weinbau-Kooperative Siziliens avanciert. Bewirtschaftet werden beeindruckende 7.500 ha Weinreben in den Provinzen Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta und Ragusa, fünf Keller befinden sich logistisch günstig über das gesamte Gebiet verteilt, ein junges Team aus acht Önologen begleitet die gesamte Vegetationsphase und betreut den gesamten Bereitungsprozess.

Sie können auf Trauben aus verschiedenen Klimazonen zurückgreifen, die sich von den Küstenregionen bis zu Weinbergen auf 600 Metern Meereshöhe erstrecken. Im Fokus steht insbesondere die auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Erzeugung. So entstammt aktuell bereits jede vierte Flasche der Cantine dem naturnahen Anbau, mehr als 20 Prozent der Gewächse entsprechen sogar veganen Vorgaben – bei weiter steigender Tendenz.

Die Weinlinie Resilience spiegelt eine besondere in der Region verrhaftete besondere Widerstandsfähigkeit bei der Kreisenbewältigung wieder. So spielt das Etikett insbesondere auf die teils verheerenden Erdbeben auf der Insel an, auf die die Bewohner der zerstörten Dörfer stets mit wiederaufbau reagiert haben und die auch den betroffenen Weinbergen nicht dauerhaften Schaden zufügen konnten.

Cataratto war einst eine der am meisten angebauten weißen Rebsorten Siziliens mit enormen Traubenmengen. Heute weiß man um die Qualitäten dieser Sorte und achtet auf hohe Qualität und niedrige Erträge. Die Reben stehen in Rebgärten auf 600 Metern über dem Meeresspiegel. Nach einer sorgfätigen Handlese reift der Wein fünf Monate in Stahltanks auf der Hefe.

Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit florealen Noten und dem Duft von Holunder, Zitrusblüten und Jasmin und dem Geschmack von weißem Pfirsich, Grapefruit und Melone.

Perfekt zu feiner Mittelmeerküche, aber auch als eleganter Begleiter internationaler Kreationen.

100% Catarratto

12,5 %Vol.Alc.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Preis: 7,90€ inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 
10,53
€ / Liter
sofort lieferbar Lieferfrist 1-3 Tage
Jahrgang: 
2018
Hersteller: 
Colomba Bianca S.C.A., via Falcone, 72, 91026 Mazara del Vallo (TP), Sizilien - Italien
Jugendschutz: 
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