Salsa di Noci Ligurische Nusssauce, 90 g Olio Roi

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Pesto, Paté & Cremes, Sugo & Pesto
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Ligurien
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Olio Roi
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90 g

5,50 €

Inhalt: 90 ml (6,11 €* / 100 ml)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Frisch gemahlene Walnüsse, Grana Padano und natives Olivenöl extra sind die Grundlage dieser Sauce. In Ligurien serviert man sie traditionell zu flachen dreieckigen Ravioli. Dieses besondere Nußpesto ist handwerklich hergestellt von der berühmten Olivenölmühle Roi aus Ligurien.

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Artikelnummer: 4LIRO7278

WISSENSWERTES

 Wichtig ist wie bei allen feinen Sachen die hohe Qualität der Grundzutaten. Die Sauce schmeckt nicht nur zu Pasta sondern ist auch eine interessante Kombination zu Kalbsschnitzel oder Kürbisgerichten.

 Olio Roi

OLIO ROI

Eine langgestreckte Küste und ein bergiges Hinterland prägen die Region Ligurien. Kräuter- und Blumenzucht, Olivenhaine und steile Weinberge werden begünstigt durch die Mikroklimata der Küste und des unmittelbaren Hinterlands. Dank der jahrhundertealten Seefahrertradition entstand eine außergewöhnliche Konservenkultur für Sardellen und Tintenfisch. Das Olivenöl wurde tradtionell auch in die Nachbarregion Piemont geliefert, welches als Region ohne eigene Olivenproduktion eine savoyisch beeinflußte Butterküche hatte, mit der die Olivenöle in der Milde konkurrieren mußten. Spät gelesene Taggiasca-Oliven ergeben daher fast butterzarte Öle, immer mit der Gefahr unsauberer Noten durch Überreife.
Wie kaum ein anderer beherrscht Franco Boeri die Kunst der ligurischen Ölerzeugung und darf daher zu recht Ölmeister genannt werden. Inzwischen wurden die malerischen Steinmühlen abgeschafft. Jetzt werden die Oliven in einer hochmodernen Mühle unter Luftverschluss von Granitsteinen gemahlen.

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Steckbrief Feinkost-pesto-cremes

STECKBRIEF

Produkt Icon ProduktartProduktart
Pesto, Paté & Cremes, Sugo & Pesto
Produkt Icon ArtikelnummerArtikelnummer
4LIRO7278
Produkt Icon VerkehrsbezeichnungVerkehrsbezeichnung
Nusssauce
Produkt Icon RegionRegion
Ligurien
Produkt Icon ProduzentProduzent
Olio Roi
Produkt Icon EanEAN
8014512000030
Produkt Icon InhaltInhalt
90 g
Produkt Icon ErzeugeradresseVerantwortlicher Lebensmittelerzeuger
Olio Roi, Via Argentina, 1, 18010 Badalucco (IM) Ligurien - Italien
Produkt Icon AufbewahrungshinweisAufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.  


Zutaten

Zutaten:
natives Olivenöl extra 33%, Nüsse 27%, Cashewkerne 26%, Molke, Reismehl, Salz, Maisstärke, Weinessig, Knoblauch, reifer Käse, Parmesankäse, (Milch, Salz, Lab), Majoran, Säureregulatoren: Citronensäure, Milchsäure
fett: potenziell allergene Substanz

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 2.190 kj 532 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren 56,2 g 8,2 g
Kohlenhydrate davon Zucker 3,2 g 0,8 g
Balaststoffe 0 g
Eiweiß 2,1 g
Salz 3,3 g
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