Pesto di Finocchietto Selvatico, Wildfenchelpesto, 160 g Scyavuru

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Pesto, Paté & Cremes, Sugo & Pesto
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Sizilien
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Scyavuru
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160 g

6,90 €

Inhalt: 0,16 Kilo (43,13 €* / 1 Kilo)

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Wildfenchel besitzt einen feinwürzigen, sehr charakteristischen Duft und Geschmack. Wenn man die Augen schließt, riecht man die würzige Mittelmeer-Macchiaa an den wilden Stränden im Süden Siziliens. In diesem raffinierten Pesto ist er kombiniert mit getrockneten Tomaten, Pininkernen, Zwiebeln, Kapern, Weißwein, Knoblauch und Petersilie. Der komplexe Geschmack würzt Fischgerichte, Geflügel und frischen Käse. Natürlich schmeckt er auch zu Pasta und in Nudel- und Reissalaten.

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Artikelnummer: 4SISC7277

WISSENSWERTES

Ribera, eine mittelalterliche Stadt an der Westküste Siziliens, ist ein besonderer Ort. Hier, auf dem Plateau, ca. 6 km vom Meer entfernt, herrscht ein Mikroklima, das Früchte extrem aromatisch werden lässt. Auf Sizilien wird sie die „Città delle Arance“ genannt, die Stadt der Orangen. Diese besitzen einen DOP-Status und die Erdbeeren von dort, die Fragoline, sind ein Presidio von Slow Food.

In dieser begünstigten Landschaft haben sich 3 Plantagen zusammengeschlossen, um die Früchte nicht nur am Straßenrand zu verkaufen, sondern ihren außergewöhnlichen Geschmack einzufangen. Scyavuru, das heißt im sizilianischen Dialekt der besonders gute Duft. Den konservieren die Mitarbeiter in Gläsern. Marmeladen aus Zitrusfrüchten und Konfitüren aus Maulbeeren, Feigen, Aprikosen, Pflaumen und Erdbeeren, aber auch in würzigen Pestos.

 
Scyavuru

SCYAVURU

Scyavuru wurde von einer Gruppe von Freunden gegründet, um die Traditionen und alten Rezepte rund um die typischen und besonders aromatischen Zutaten zu bewahren, die die große Mittelmeerinsel mit dem aktiven Vulkan Ätna hervorbringt. Scyavuru ist ein Wort aus dem sizilianischen Diakelt und bedeutet Duft, Aroma und Geschmack.
Dies sollen die besonderen Kreationen an Konfitüren, Marmelladen, Cremes und Pesto aus den besonderen Zutaten der Insel wie Blutorangen, Walderdbeeren, Pistazien und wilder Fenchel bewahren und auf unseren Tisch bringen.

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Steckbrief Feinkost-pesto-cremes

STECKBRIEF

Produkt Icon ProduktartProduktart
Pesto, Paté & Cremes, Sugo & Pesto
Produkt Icon ArtikelnummerArtikelnummer
4SISC7277
Produkt Icon VerkehrsbezeichnungVerkehrsbezeichnung
Pesto aus Wildfenchel
Produkt Icon RegionRegion
Sizilien
Produkt Icon ProduzentProduzent
Scyavuru
Produkt Icon EanEAN
8033509321422
Produkt Icon InhaltInhalt
160 g
Produkt Icon ErzeugeradresseVerantwortlicher Lebensmittelerzeuger
A.A. Scyavuru srl, Stab.: C.da Castellana, 92016 - Ribera (AG) , Sizilien - Italien
Produkt Icon AufbewahrungshinweisAufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern. Vor Licht schützen. Nach dem Öffnen mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.

Zutaten

Zutaten:
natives Olivenöl extra 41%, wilder Fenchel 36%, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Pinienkerne, Rosinen, Kapern, Weiswein, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Chilischote
Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten
fett: potenziell allergene Substanz

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 2.146 kj 513 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren 55 g 9,46 g
Kohlenhydrate davon Zucker 0 g 0 g
Balaststoffe 5,94 g
Eiweiß 1,55 g
Salz 1,75 g
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